La tradición vitivinícola de Aguascalientes vive un nuevo auge. Gracias al esfuerzo de las y los productores, así como al impulso que reciben para fortalecer su actividad, el estado se ha consolidado como el quinto productor de uva del país, con una producción promedio anual de 14 mil 300 toneladas, de acuerdo con el Consejo de Viticultores de Aguascalientes.

Con el inicio de la temporada de cosecha, los viñedos de municipios como Pabellón de Arteaga, Rincón de Romos y, principalmente, Cosío, muestran la intensa actividad de quienes durante todo el año cuidan sus parras para obtener racimos de la más alta calidad, destinados para el consumo como fruta fresca, así como para la elaboración de vino.

Ese es el caso de Rafael Galván Nava, productor de la comunidad Refugio de Providencia, en el municipio de Cosío, quien dedica cada temporada al cuidado de sus viñedos.

“Para nosotros, los productores, esto es lo que nos hace sentir más satisfechos. Cuando vemos ya la producción sentimos, además de alegría, una gran satisfacción y también un poco de calma porque, en mi caso, digo: estoy logrando que mi esfuerzo dé resultados”, compartió.

Para fortalecer esta actividad, la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial (Sedrae) ha respaldado a productores de uva de mesa y para vino con la entrega de planta de vid certificada, cámaras de refrigeración, seleccionadoras, maquinaria de empaque, centros de valor agregado, cintilla de riego, cisternas, mangueras, bombas, tractores, desvaradoras, pulverizadoras, bordeadoras, entre otros apoyos que contribuyen a incrementar la producción y elevar la calidad de la cosecha.